マンハッタン南部にあるキッチン用品の問屋町、バワリー地区。
高級料理店が立ち並ぶトライベッカ地区のシェフたちは、このバワリー地区で道具を買い揃えます。
その遠いアメリカの地に想いを馳せ
バワリー地区に足しげく通うプロ達を「BOWER」と敬意をこめて呼びつつ立ち上げた新ブランド。

それが「Bower's」です。